在抓好粮食生产的基础上，河南积极发展以经济作物为主的农业产业，经济作物生产的规模化、标准化、产业化水平逐步提高，极大地促进了农业增效、农民增收，但也存在一些比较突出的问题。今后，应当从基地建设、科技支撑、品牌培育、要素集聚、政府服务等方面着手，进一步发展壮大经济作物产业。

2015年，受农产品市场宏观调控政策调整的影响，中国以棉花、油料和糖料为主的经济作物市场格局发生重大改变。中国棉花和糖料产量继续减产，棉花播种面积减少趋势明显，经济作物种植区位优势进一步提升；经济作物产品消费持续增长，但食糖因供需缺口较大而进口依存度较高；棉花和油菜籽价格大幅下跌，农民种植效益明显下降。综合考虑国际经济环境与国内供需形势，预测2016年中国棉...

2016年，经济作物的生产处于下行阶段，棉花、油菜籽和糖料进一步减产，播种面积的减少是三大经济作物减产的主要原因；三大经济作物的区位优势进一步提升。三大经济作物的市场价格较2015年有所回升，种植成本均有不同程度上涨，其中人工成本增加是种植成本上涨的最主要原因。预测2017年三大经济作物总产量下行压力较大，种植集中度会进一步提高；三大经济作物的国内消费量会持...

本章估计包括经济作物在内的种植业总产值，并在此基础上，估计包括林、牧、渔业在内的全部农业总产值。

本文分析了主要农产品市场供求与价格的总体状况，并分别研究了粮食、经济作物、主要畜产品和水产品的市场供求与价格。