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党的十一届三中全会以后,工作重点转移到经济建设上来。在党和政府发展多种经济成分,鼓励一部分人先富起来的政策鼓舞下,多年游弋于市场的年广九,首选炒货行当,遍访名家,集众所长,终于在1981年创制了一嗑三开,风味独特并以自己绰号命名的“傻子瓜子”。
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