杂粮养育了人类数十万年,人类文明的发展形成了世界杂粮文化。近年来,作为保健粮食、饲料和工业加工原料,杂粮的全球消费量和国际交易量均持续上升,国际杂粮产业呈现为总体供不应求,具有很大的市场发展潜力。薏仁米是我国特色杂粮之一,薏仁米产业发展迅速,当前其产销矛盾不是总量不足,而是结构性矛盾,薏仁米产业发展方向应从追求高产转向追求品质和绿色可持续发展,生产质量稳定、附加值高的产品,并充分发挥其药食同源优势,体现其在消费者膳食结构调整方面的作用,进一步提高我国薏仁米品牌在国际上的知名度。
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付瑜华:付瑜华,博士,贵州省农业科学院亚热带作物研究所副研究员。
刘凡值:刘凡值,贵州省农业科学院亚热带作物研究所研究员。
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