民以食为天，食以安为先。食品安全是关系到千千万万消费者身心健康和合法权益的民生问题，也是新闻媒体关注的焦点问题。近年来，许多具有社会影响的食品安全事件都是由媒体最先披露出来的。本文在肯定媒体尽责和主动作为的基础上，通过具体案例，深入分析和反思了媒体在报道中存在的诸多问题，并呼吁媒体人以“科学精神”担当起“瞭望者”的重任，把正确的有价值的信息“告知”公众，从而体现出媒体应有的公信力和责任感。同时，本文根据自身的工作体会，对未来的食品安全工作提出了希望和建议。

段梅红:段梅红，编辑、营养师，中国消费者杂志社编辑部副主任，中国营养学会会员，主要从事食品营养与健康方面的研究与报道。