概述

整体而言，受到全球宏观经济的拖累，2012年全球农产品市场延续了2011年下半年以后的持续颓势。就农产品市场的基本面而言，总需求的增长明显停滞，而总供给的形势却高于预期，由此全球农产品市场呈现持续下跌的“熊市”现象。以FAO食物价格指数2002～2004年5大类食物平均价格指数为100。作为全球农产品价格的参考指标，2012年全球食物价格指数为141.5，较2011年下降了8.1%。从月度运行状况来看，基本呈现持续下跌的态势，具体而言：2012年上半年延续了2011年后市的下跌趋势；只是在6月份以后，随着全球粮食市场受到天气以及诸多不利因素影响逐步反弹，9月以后随着粮食收获以及诸多减产不利信息的释放完毕，国际食物价格又有所回落（见图1）。

与全球农产品市场的低迷所不同的是，2012年我国居民消费价格比上年上涨2.6%，其中食物价格比上年上涨4.8%。具体而言，在食物价格中，粮食价格上涨4.0%，油脂价格上涨5.1%，肉禽及其制品价格上涨2.1%，鲜菜价格上涨15.7%，鲜果价格下降1.2%。以食物为代表的农产品价格整体趋势仍然处于上升阶段。从月度运行来看，2012年上半年，受到宏观经济增速放缓与全球农产品市场低迷的共同作用，食物价格指数呈现一定的回落（见图2），至下半年以后，先后受全球天气导致减产的外部不利因素以及相关政策的共同作用，农产品市场保持相对稳定并企稳回升。

随着全球农产品市场整合程度的不断提高，国际国内市场的价格波动往往表现出高度的一致性；中国是全球最大的谷物与肉类生产国与消费国，同时又是全球最大的农产品进口国，世界贸易组织统计（2012年）表明，中国农产品进口由2