在资源环境约束日益增加的大环境下，发展绿色农业，增强经济社会发展的可持续性，已经成为21世纪后世界的共识。所谓绿色农业，是指以生产并加工销售绿色食品为轴心的农业生产经营方式。绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定方式进行生产，经专门机构认定的，允许使用绿色标志的无污染的安全、优质、营养类食品。近年来，蒙东地区充分发展地区资源优势，大力发展绿色农畜产品生产、加工产业，绿色农畜产品生产和加工发展迅速，为广大农牧民增收致富开辟了一条新的渠道。

蒙东地区绿色农畜产品生产和加工的现状和优势

1.蒙东地区绿色农畜产品生产加工的现状

“大草原、大平原、黑土地、大粮仓”是内蒙古自治区蒙东地区的显著标志。资源优势造就了蒙东地区在内蒙古农牧业生产中占据了重要地位，成为内蒙古农畜产品生产的重要基地。2010年蒙东地区农作物总播种面积达471.6万公顷，粮食总产量超过1672.6万公斤，牧业年度牲畜头数达到6968万头（只），分别占全自治区的67%、77%、64%数据来源：内蒙古农牧业厅统计资料。。

发挥资源优势，蒙东地区绿色农畜产品生产加工具备了一定的产业基础。2010年蒙东地区乳产业、肉产业、绒产业、马铃薯产业、粮食产业、油料产业、果蔬产业发展迅速，在全区农畜产品各加工产业中占有很大的比重。（见表1）

表1 蒙东地区2010年部分农牧产业规模以上加工企业发展情况

从表1可以看出，在自治区农牧业产业化6大主导产业中，从加工企业个数上看，除果蔬加工不占优势外，其他都超过了自治区本产业的一半以上。目前，内蒙古有绿色食品企业141家。其中蒙东地区有52家，占全区的37%。绿色产品共507个，其中蒙东地区有261个