中国是世界产茶和饮茶的大国，亦是茶叶贸易大国，在国际市场上占有一席之地。中国茶叶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、黑茶和普洱茶等。2011年，中国各主要茶类行业在政府的支持和积极推动下，均有不同程度的发展，发展前景广阔。

绿茶是中国产量和出口量最多的茶类，深受国内外消费者的青睐。2011年中国绿茶产量较2010年增长了8.11%，出口达25.74万吨，同比增长9.93%，出口金额7.06亿美元，同比增长24.62%，连续9年出口量和金额都呈增长趋势。2011年，中国红茶产量为123116吨，在茶叶总产量中的比重为7.93%，实现历史性突破，红茶出口3.56万吨，金额1.09亿美元，虽然出口量同比减少了2.8%，但金额同比增加了36.2%。中国红茶已从“外销独大”转变为“内销为主、外销为辅”。2011年，中国乌龙茶产量继续增加，国内消费市场不断壮大，出口数量有所下滑，但价格上涨使出口金额随之上涨。2011年，中国花茶产量保持稳定，且一直位居世界前茅。在中国，特别是三北地区，茉莉花茶仍是消费者喜爱的茶品，甚至是当家茶。花茶出口价格较其他茶叶价格高，但是数量少，主要销往东南亚等侨区。近几年来，黑茶销售已由过去单纯的边销变为内销、侨销和外销，形成了一个庞大的消费体系。2011年，黑茶行业并未受到经济低迷的影响，在国内和国际市场上都呈现出比较乐观的发展形势。2011年，普洱茶种植面积和产量都有所增长。随着人们对普洱茶产品认识的不断加深，饮用、收藏普洱茶的消费群体越来越大。中国茶叶品牌还存在多而杂乱、知名度不高等问题，品牌建设还有待提高。茶叶第三产业虽然得到一定程度的发展，但是由于经验不丰富，