鉴于目前公布的统计数据无法提供有关微观主体经营的详细资料，并且其抽样方式和调查对象也难以满足具体的研究需要，课题组采用入户访谈的方式来获取研究所需要的微观数据。本章首先介绍研究的背景，包括山东省农民专业合作社的发展现状和苹果产业的发展概况，然后详细交代样本区域选择、数据获取、问卷设计以及数据基本信息描述等方面的情况。

研究背景

以山东省苹果产业为例来研究农户参加合作社后的合约安排及对生产行为的影响，主要是基于以下几点考虑：（1）苹果是中国重要的水果产业，年产量接近世界总产量的50%，具有不可忽略的经济地位；（2）山东省是中国渤海湾苹果主产区的重要省份，苹果产业已发展成为农村经济的支柱产业；（3）山东省农民专业合作社的发展历史较久，且总数位居全国之首，在开展标准化、规模化生产和品牌建设的过程中对苹果质量和产业发展均具有较大的影响。总的来看，选择山东省苹果种植户为研究对象，能够很好地满足本研究的样本需要。

3.1.1 山东省农民专业合作社发展现状

山东省对农民专业合作社的发展历来十分重视，早在2006年10月《中华人民共和国农民专业合作社法》颁布之前，就已经先后于1999年、2005年分别出台了《关于加快发展农村合作经济组织的意见》和《关于鼓励和引导农民专业合作经济组织发展的意见》，前者确立了以合作社推行农业产业化的工作思路，后者则旨在促进农民专业合作组织按照正确的方向加快发展。2003～2008年，山东省财政厅共筹集近3亿元专项资金用以扶持当地农民专业合作社的发展，特别是在2009年，该专项扶持资金历史性地增加到了7000万元。目前，全省多数市和部分县（市、区）都专门成立了领导小组或建立