研究背景

2009年下半年以来，中国居民消费价格指数（CPI）结束了从2008年7月以来连续下跌的态势，逐步企稳回升。与以往消费价格指数上涨相类似，其主要原因为食品消费价格指数止跌反弹（见表1），其中粮食价格、鲜菜价格为主要推动力量，具体而言：①2009年，政府大幅度提高了粮食收购价水平，从整体上推动了粮食价格平稳上涨；与2008年相比，2009年，全国粮食价格水平上涨了5.6%资料来源：《中国经济景气月报》2010年第1期。，其中，2009年下半年与2008年同期水平相比价格更是上涨了6.3%。②2009年全年，中国鲜菜价格水平较2008年上涨了15.4%，其中，下半年同比价格水平更是上涨了22.1%。在全年蔬菜增产的大背景下鲜菜价格逆势走高，其原因在于：第一，2009年10月以来北方的灾害性天气对大棚蔬菜生产、陆地蔬菜生产产生影响；第二，汽油、柴油价格分别从2009年6月的每吨6130元、5390元上涨到11月的每吨7100元、6360元，分别上涨了16%、18%，使得鲜菜流通成本进一步提高。

在粮食价格与鲜菜价格上涨推动消费价格指数回升的同时，值得关注的是，2009年下半年以来，尽管肉禽及制品价格有所恢复，但仍未恢复到2008年的同期水平，这也与其他农产品价格的上涨形成鲜明的对比。其根源在于，2007年中国肉类总产量特别是猪肉产量出现大幅度滑坡以后，市场肉类价格不断攀升，与此同时，政府连续出台了一系列鼓励生产的措施，以至于继2008年中国肉类总产量达到7279万吨的历史最高纪录之后，2009年，中国肉类总产量更是达到7650万吨资料来源：国家统计局《中国统计年鉴2010》，中