本文以“王致和”腐乳的创新为例，解读了老字号何以青春永驻。文章首先介绍了“王致和”的历史，随后从如下几方面论述了其创新措施：市场拓展方面，确定营销中心管理结构；生产保障方面，通过了各项认证，把重点放在创新生产工艺设备方面，依托“生产基地+基地物流”模式；产品研发方面，不断加快核心技术的研发；文化创建方面，申报非物质文化遗产，并建立腐乳科普馆。这些措施都使得老...

指导与评析：张超