塔里木盆地西北边缘的阿克苏地区柯坪县，在2019年终于甩掉了深度贫困县的“穷帽子”。柯坪县土地盐碱化严重，严酷的自然环境孕育了当地独特的饮食文化。

一种名叫“恰皮塔”的薄皮馕，重不过50克、厚不足5毫米，薄如牛皮纸，10余秒就可出炉，是百余种新疆馕中的特别存在。

柯坪县玉尔其乡托马艾日克村第一书记李卫东，在走访中发现村里会打馕的人比较多，全县有40%的馕坑都出自本村。李卫东想，何不将优势资源整合成立合作社，扩大规模带动贫困户就业。在柯坪县委、政府和新疆粮食和物资储备局的支持下，2018年5月，柯坪杏乡馕合作社成立了。

30岁的托马艾日克村民吾拉木·木旦力甫第一个加入，成为首批打馕师傅之一，专注于烤制薄皮馕。以往，吾拉木·木旦力甫在家门口和老婆打馕，因为没有固定的销售渠道，打一天馕要在巴扎上卖两三天，一个月下来只能赚2000多元。

在合作社，馕不愁销路，原料价格低，吾拉木一个月收入翻了4倍，当年就实现了脱贫。

在夫妻俩的努力下，2019年，他们拆掉了居住25年的土坯房，享受国家补贴30500元，建成农村富民安居房；当年年底，吾拉木花4万元买了一辆小汽车。

有房子和车子贫困户吾拉木的最大的心愿还没有达成。他看上了县城的房子和教育资源，最大的心愿就是让孩子到县里接受教育。

同村28岁的阿布都热合曼·买买提原本是个建筑工地的小工，收入不稳定，一天干活，三天花钱，到了第五天，又两手空空。

2019年5月，阿布都热合曼·买买提来到合作社学习打馕，虽然是初学者，现在一年也能净赚6万元。他不仅挣一份工资，还入股合作社，拿一份扣除原料和成本的贫困户利润分红。

从散户经营到统一打馕营销，同县内学校、食堂签订合同销售，在县内设立30多个销售网点，柯坪县杏乡馕合作社探索出了一条馕产业富民之路。

然而，抱团发展并未解决产品标准不高的问题，无法进一步扩大市场。2019年4月，柯坪县最大的龙头企业，新疆艾力努尔农业科技有限公司加入杏乡馕合作社，成立联合股份公司，建设1800平方米的标准馕生产车间，通过“线上+线下”两条线销售模式，目前可日均生产3.2万个馕，实现了“龙头企业+合作社+农户”的产业化运行。

在柯坪县玉尔其乡，小馕坑成为改变深度贫困村庄基因的大动能。其中，最大的受益者是以吾拉木、阿布都热合曼为代表的农村青年。他们凭借自身的努力和各项政策的扶持如今已经走在了增收致富道路的最前沿！

内容时间：2020-08-31