本文旨在论述食品添加剂亚硝酸盐监管的治本之策。多年来，因滥用亚硝酸盐而引发的食品安全事件屡屡发生，在不同的地区、不同单位造成了不同程度的社会负面影响，也给当地的食品产业发展和人民群众的生命财产安全带来了不同程度的影响。正确处理食品安全与食品产业发展的关系，确保人民群众饮食安全，让老百姓吃得放心，遵循“四个最严”要求，不断完善食品添加剂亚硝酸盐监管制度是亟待解...

基因即是DNA 片段， 将一个或几个具有特定功能的外源基因(来自于动物、植物、细菌或病毒) 组合到某个生物体DNA 中， 并使该生物表现为组合外源基因决定的特性， 这样的技术就是转基因技术。根据中国《转基因食品卫生管理办法》， 转基因食品是指利用通过基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。

本文通过对政府监管部门统计的相关数据分析，总结了当前食品药品存在的问题，食品方面的问题主要聚焦超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染和农兽药残留超标，药品方面的问题集中于混伪品代用掺杂、药用成分含量指标未达标以及有害残留物质超标等问题。通过剖析食品药品的安全问题，本文围绕“四个最严”的标准提出了强化生产经营者主体责任、深入排查潜在风险、开展相关探索性实验以及...

食物安全风险涵盖了“从农田到餐桌”过程中影响粮食供给安全不利因素和危及食品安全的因素。目前，中国面临的食物安全风险既体现在主粮总量和结构的双重矛盾、猪肉价格周期性震荡、食用农产品进口环境不确定性变大、产业链损耗严重、农产品质量安全隐患不容忽视等方面；也体现在加工类食品微生物污染，食品添加剂超范围使用、超量使用等方面。针对以上风险，本文提出中国应推动农业供给侧...

食品药品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。党中央和国务院历来高度重视食品药品安全工作，随着食品药品监管制度不断完善，我国食品药品安全状况整体稳中向好，但问题和风险同样存在。本文通过对政府监管部门统计的相关数据的分析，总结了当前食品药品存在的问题，食品方面的问题主要聚焦超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染和农兽药残留超标，药品方面的问题...

随着食品进口贸易的快速发展，进口食品已经成为我国居民食品消费的重要来源，在我国食品消费结构中具有越来越重要的作用。确保进口食品的质量安全，已经成为保障国内食品安全的重要组成部分。但目前学术界鲜有系统研究我国进口食品安全风险现状的文献报道。本文首先基于统计数据分析了我国食品进口贸易的基本特征。近年来，我国食品进口贸易的发展呈现出总量持续扩大、结构不断提升、市场...

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定，是社会各界普遍关注的民生问题。当前，食品安全形势总体处于风险高发和矛盾凸显阶段，保障食品安全任务十分艰巨。2014年，通过加快完善食品安全管理体制机制、深化治理整顿、扩大宣传教育、打击违法犯罪、推进社会共治等措施，河北省食品产业快速发展，食用农产品、加工食品、食品相关产品监督抽检合格率维持在较高...