“三品一标”是无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品的简称，是我国安全优质农产品公共品牌的代表。在当前农产品质量安全问题突出，中央提倡农业走绿色发展道路、重视推动农业供给侧结构性改革的形势下，抓“三品一标”生产及特色农业发展，向长三角地区城乡居民提供安全、优质、健康的农产品，应当成为沪、苏、浙、皖三省一市农业发展的主要目标。

国内外认证农产品及其质量安全问题文献综述

在国外，类似我国的“三品一标”农产品被称为认证农产品或标识农产品。研究表明，食品从原材料采购、生产到流通、消费，任一环节出现问题都可能诱发食品安全风险。在发达国家，保障食品安全采取“从农田到餐桌”全过程无缝监控，这其中主要包括检测认证、标签标识和可追溯等环节。

国外食品安全研究中，认为食品安全问题产生的根本原因是信息不对称导致的市场失灵。Mojduszka和Caswell认为，合适的信息制度为纠正食品质量安全信息不对称问题提供了可能。有效的方式是基于第三方认证的产品标识。通过加强信息的供给，能够有效地将食品的信任品或体验品特性转化为搜寻品特性，质量信号显示功能得以发挥作用，以此向消费者传递食品品质信息。这种由信息优势者向信息劣势者提供信息的制度属于信息规制，它能较好地克服信息不对称。Mojduszka Eliza，and Caswell Julie A.，“A Test of Nutritional Quality Signaling in Food Markets Prior to Implementation of Mandatory Labeling，” American Journal of Agric