在中国，在关于劳动力再生产的直接风险的控制方面，政府是失效的。最典型的例子就是奶粉安全，导致大陆居民对国产奶粉失去了信心。在政府监管失效的情况下，居民被迫通过自己的努力来避免食品消费风险。这个过程，就是公共责任私人化过程。本章将分析食品安全问题上的公共责任私人化及其消费私民化现象。

国之大事，在于养民；养民之先，在于饮食；饮食之要，在于安全。当今，食品安全问题已成为百姓话题的焦点、民生关注的热点、社会主要矛盾的凸显点。建设幸福美好新甘肃，离不开老百姓“舌尖上的安全”。甘肃省食品安全现状如何？存在哪些亟待解决的问题？怎样保障百姓饮食安全？本文立足甘肃食品安全舆情，对甘肃省食品安全现状、形势进行深入分析，帮助人们了解当前甘肃食品安全面临的主...

国以民为本，民以食为天。食品安全关系到千家万户，关系到社会稳定和国家的长治久安。我国自20世纪80年代开始就在食品安全建设方面做了诸多探索和实践，随着时代的发展，食品安全问题越来越具有复杂性和艰巨性，在食品安全形势总体向好的背景下，新的问题不断出现。本文以2017年度河南省食品安全为研究对象，通过调查统计，搜集资料，发现本年度河南省食品安全趋向良好。结合现实...

本文从四个方面对近10年来社会学领域及应用社会学方法研究食品安全问题的学术文章进行了总结：食品安全满意度研究、食品安全风险评估及食品安全风险意识、食品安全问题成因研究、食品安全问题的解决之道。本文认为社会学领域对食品安全的关注是一个渐进的过程，也取得很多可值得借鉴的研究成果，为我们研究食品问题提供了具有说服力的理论依据。但仍然存在着一些不足。