薏苡是传统药食兼用经济作物，籽粒脱壳后的薏仁米具有极高的营养价值和重要的药用价值。本报告通过对全国薏仁米主产区所产薏仁米进行样品采集，统一送往具有检测资质机构进行分析测试，对该检测机构出具报告进行统计与分析，建立了薏仁米品质分析测试指标，对比了国内薏仁米不同产区薏仁米品质数据差异，旨在为进一步研究薏仁米品质提供基础数据，为推动薏仁米产业发展提供数据支撑。

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敖茂宏:敖茂宏，贵州省农业科学院亚热带作物研究所副研究员。

杜小书:杜小书，贵州省社会科学院文化研究所所长、研究员，研究方向为文化产业。

姚鹏:贵州省社会科学院助理研究员，研究方向：地理标志、地方标准。

彭渊迪:贵州省地理标志研究中心助理研究员，研究方向：地理标志与地方标准。

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