农产品加工业是为耕者谋利、为食者造福的重要民生产业。本文系统回顾了我国农产品加工业现状,分析了甘肃省农产品加工业发展动态及存在问题,并针对甘肃省农产品加工行业探讨明确发展思路,提出缩短与国内发展水平的差距;推进农产品加工业转型升级,促进农产品加工业健康有序发展;强化创新驱动,优化发展重点及布局,提升科技创新能力;引导绿色加工生产,提高加工副产物综合利用水平;实施品牌战略,逐步将农产品加工业做大做强等对策建议。
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张辉元:研究员,甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所所长,主要研究方向为果树栽培及农产品加工。
闫沛峰:甘肃省农产品加工管理办公室主任,主要从事甘肃省农产品加工行业管理工作。
马宝斌:甘肃省农产品加工管理办公室副调研员,主要从事甘肃省农产品加工行业管理工作。
康三江:研究员,甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所果蔬加工研究室主任,主要从事农产品加工科研工作。
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