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图片名称: 畜产品生产集中度变动趋势
所属图书:中国农村经济形势分析与预测(2017~2018)
出版日期:2018年4月
关键词:
2017年畜牧业经济形势及2018年展望

2017年畜产品生产变化

(一)畜产品总产出变化

随着居民膳食结构的不断优化,改革开放以来中国畜牧业总产出呈不断增长的趋势,但自2000年以来,畜牧业总产值增速放缓(见图1)。1978~2000年畜牧业总产值年均增长17.59%,2000~2017年畜牧业总产值年均增长8.63%。从畜牧业总产值占农林牧渔业总产值的比重的变化情况来看,1978~2008年,畜牧业总产值占比不断提高,到2008年达到35.49%的最高值,近年来占比呈不断下降趋势。2017年,畜牧业总产值为30285亿元,比2016年下降4.47%,是2009年以来首次下降;畜牧业总产值占农林牧渔业总产值的比重为26.40%,比2016年下降1.88个百分点,比2008年下降9.09个百分点。

图1 畜牧业总产值变动趋势

在经过快速持续增长后,当前中国肉类和牛奶总产量均进入低速增长阶段,其中肉类总产量于2000年前后进入低速增长阶段,而牛奶总产量在2008年“三聚氰胺”事件以后进入徘徊阶段(见图2)。1979~2000年肉类总产量年均增长8.61%,2000~2016年肉类总产量年均增长2.12%。2017年猪牛羊禽肉总产量为8431万吨,比2016年增长0.8%。中国牛奶产量的变动走势可以大致分为三个阶段:第一阶